红糖，传统与科学的交汇点，你真的了解它吗？
在众多传统食材中，红糖以其独特的甘甜与温补特性，深受人们喜爱，关于红糖的认知，是否真的全面而准确呢？红糖，作为甘蔗的直接加工产物，不仅保留了甘蔗中的多种营养成分，如维生素与矿物质，还因其在制作过程中发生的美拉德反应，产生了特有的焦糖香气与色...
在众多传统食材中，红糖以其独特的甘甜与温补特性，深受人们喜爱，关于红糖的认知，是否真的全面而准确呢？红糖，作为甘蔗的直接加工产物，不仅保留了甘蔗中的多种营养成分，如维生素与矿物质，还因其在制作过程中发生的美拉德反应，产生了特有的焦糖香气与色...