兰州拉面，真的能‘拉’出健康吗？
在兰州街头巷尾，一碗热气腾腾的兰州拉面总能勾起无数人的味蕾记忆，作为全科医生，我必须提醒大家，这看似美味又实惠的兰州拉面，在健康方面却可能隐藏着一些“小秘密”。兰州拉面的汤底通常含有大量的牛油和调味料，长期大量摄入可能导致血脂升高、血压不稳...
营养健康
刀削面，一碗面中的健康学问
在快节奏的都市生活中，一碗热气腾腾的刀削面总能勾起无数人的味蕾记忆，你是否曾想过，这看似简单的面食背后，其实蕴含着不少健康学问？问题： 刀削面的高盐、高油问题如何影响健康？回答： 刀削面之所以能拥有独特的口感和风味，很大程度上得益于其高盐、...
刀削面，一碗面里的健康学问
在快节奏的都市生活中，一碗热气腾腾的刀削面，不仅是味蕾的慰藉，也蕴含着不少健康学问。刀削面为何能成为许多人的心头好？这得益于其独特的制作工艺——面条经由特制刀具快速削入沸水，使得面条外滑内筋，富有嚼劲。刀削面的高热量和重口味（如常见的猪肉大...