为什么小麦过敏在特定人群中如此常见？
在探讨小麦过敏这一健康议题时，一个值得深思的问题是：为何小麦过敏在特定人群中显得尤为普遍？小麦作为全球最广泛食用的谷物之一，其蛋白质成分——特别是面筋蛋白，是引起过敏反应的主要元凶，为何不是所有人群都会对小麦产生过敏反应，而只是部分特定个体...
小麦过敏
小麦过敏，隐藏在面食中的健康威胁？
在临床实践中，我时常遇到因食用小麦制品而引发过敏反应的患者，这往往让患者和家属感到困惑和不安，小麦，作为全球广泛使用的主食之一，其过敏问题却常被忽视，小麦过敏可以表现为皮肤瘙痒、呼吸急促、消化不适乃至严重的过敏性休克，其症状的多样性和严重性...