关于鸡精与健康的探讨
在日常生活中，鸡精是许多家庭烹饪时常用的调味料，它能为菜肴增添独特的鲜味，让食物更加美味可口，随着人们对健康的关注度不断提高，鸡精也逐渐成为了一些人眼中的“健康隐患”，引发了诸多关于它的讨论。鸡精，从成分上来说，它是以味精、食用盐、鸡肉/鸡...
鸡精
鸡精入菜，真的能提升菜肴鲜味与健康吗？
在厨房的调味品架上，鸡精作为一种常见的增鲜调料，常被用来为菜肴增添一抹鲜美，作为医院的全科医生，我深知“鸡精”虽能带来味觉上的享受，但其对健康的影响却不容忽视。鸡精的主要成分是味精（谷氨酸钠）和核苷酸等物质，它们在加热过程中会释放出鲜味，过...