白果，药用价值与食用风险并存

白果，即银杏的种子，在传统医学中具有一定药用价值，但使用时需谨慎。

白果味甘、苦、涩，性平，有小毒，归肺、肾经，其主要功效为敛肺定喘、止带缩尿，在临床上，对于一些咳嗽气喘的病症有一定疗效，尤其是对于肺虚久咳、气喘等症状，白果可发挥其敛肺作用，帮助缓解咳嗽症状，它还可用于治疗白带过多、遗尿尿频等问题，通过收敛固涩的功效来改善相关症状。

从现代医学角度来看，白果含有多种营养成分，如黄酮类化合物、萜内酯等，这些成分具有抗氧化、改善心血管功能等潜在益处，黄酮类化合物有助于清除体内自由基，减少氧化损伤，对心血管系统起到一定的保护作用，可能有助于降低心血管疾病的发生风险。

白果的毒性也不容忽视，白果中含有氢氰酸等有毒物质，如果食用不当，容易引发中毒，中毒症状可能包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀以及抽搐等，严重时甚至会危及生命，尤其是儿童，由于其身体机能尚未发育完全，对白果毒性的耐受性较低，更容易发生中毒事件。

在使用白果入药时，必须严格遵循医嘱，控制用量，入煎剂时用量为 5 - 10 克，且需打碎后使用，炮制方法也很关键，经过合理炮制可降低毒性，常见的炮制方法有炒黄、蒸制等，以破坏其中的部分毒性成分。

对于普通人群，不建议自行食用白果，如果有相关药用需求，一定要先咨询专业医生的意见，在日常生活中，要避免因误食白果而导致中毒，如果不慎食用后出现不适症状，应立即就医，以免延误病情。

白果是一种具有药用价值的植物种子，但因其毒性，使用和食用都需格外谨慎，只有在专业指导下合理应用，才能发挥其有益作用，避免潜在的健康风险，我们应当正确认识白果，科学对待其药用和食用价值，确保自身健康安全。