曲阜的中医药文化，孔府药膳的传承与创新

在曲阜这片古老而充满文化底蕴的土地上，中医药文化如同一条细流，静静滋养着这片土地上的人们，孔府药膳，作为曲阜中医药文化的重要组成部分，其历史可追溯至春秋时期，是儒家文化与中医药学完美融合的典范。

孔府药膳讲究“药食同源”，以天然食材配以中药材，通过独特的烹饪技艺，既保留了药材的疗效，又兼顾了食物的美味与营养，在曲阜的四季更迭中，孔府药膳根据时令变化，推出不同的药膳佳肴，如春季的“黄芪炖鸡”，夏季的“荷叶莲子粥”，秋季的“山药炖排骨”，冬季的“阿胶红枣糕”，不仅满足了味蕾的需求，更达到了养生的目的。

随着现代生活节奏的加快，传统药膳的传承与推广面临挑战，如何让这一古老的文化遗产在现代社会焕发新生，成为我们亟待解决的问题，曲阜市卫生部门与中医药学会正携手探索，通过举办药膳烹饪大赛、开设药膳体验馆、推广药膳知识进校园等方式，让更多人了解并爱上孔府药膳，让这一传统在传承中不断创新发展。