芝麻酱，餐桌上的隐形营养宝库，你真的了解它吗？

在繁忙的现代生活中，芝麻酱作为一种传统调味品，以其独特的香浓口感和丰富的营养价值，悄然成为许多家庭餐桌上的常客，关于芝麻酱的认知，你是否真的了解它的全部呢？

Q：芝麻酱的“高热量”标签是健康隐患吗？

A：高热量并不等同于不健康，关键在于如何合理食用，每100克芝麻酱含有约600卡路里，确实能量密集，但同时也富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素E等重要营养素，对于需要增重或特定营养补充的人群而言，适量食用芝麻酱是很好的选择，建议每日摄入量控制在2勺（约10克）以内，搭配蔬菜、全谷物等低热量食物，既能享受美味，又不会给身体带来额外负担。

Q：如何挑选优质的芝麻酱？

A：优质芝麻酱应选自非转基因的优质芝麻，经过冷压初榨工艺制成，颜色呈自然的深褐色，质地细腻，无结块，有浓郁的芝麻香气，避免购买添加了防腐剂、糖分或氢化植物油的芝麻酱，这些添加剂可能降低其营养价值并增加健康风险，购买时查看成分表，选择“纯芝麻”或“有机”标识的产品更佳。

Q：芝麻酱的食用小贴士

- 搭配面食：如凉拌面、馒头片，增添风味与营养。

- 拌蔬菜沙拉：为蔬菜增添顺滑口感和丰富层次。

- 调味汤品：为清汤增添一抹香浓，提升整体风味。

- 制作酱料：与其他低脂调料混合，制作成低卡路里的特色酱料。

芝麻酱虽小，却蕴含大能量与多重的健康益处，合理选择与食用，能让这一“隐形营养宝库”成为你日常饮食中的得力助手。