在忙碌的诊疗工作中，我时常会遇到因不恰当饮食而引发健康问题的患者，我想聊聊一个看似不起眼，实则与健康息息相关的日常食品——面包。
问题：全麦面包与精制白面包，哪个更利于健康？
回答是：全麦面包无疑是更佳的选择，全麦面粉保留了麸皮、胚芽和胚乳，富含膳食纤维、维生素E、B族维生素及矿物质，有助于促进肠道蠕动，控制血糖水平，增加饱腹感，相比之下，精制白面包在加工过程中去除了大部分麸皮和胚芽，导致其营养价值大打折扣，且因高GI值（血糖生成指数）易引起血糖波动和体重增加。
小贴士： 选择全麦面包时，注意查看成分表，首选“100%全麦面粉”或“全麦”作为第一成分的产品，适量食用，搭配蛋白质和蔬菜一同进食，能更好地平衡营养，减少对身体的负面影响。
在快节奏的生活中，不妨让全麦面包成为你日常饮食的“小确幸”，为健康加分，看似简单的选择，实则蕴含着对身体的深切关怀。
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